現在，正是品嘗水蜜桃的好時節，但水蜜桃好吃，可放不了兩三天就會壞。
不過，由江南大學副教授錢軍浩及其團隊研制的“水蜜桃保鮮包裝技術”，能將水蜜桃常溫保鮮時間有效延長至近一周。昨天，在無錫惠山區召開“水蜜桃保鮮包裝技術”鑒評會，揚州大學、江南大學等院校的相關專家，對水蜜桃的保鮮包裝效果進行現場品鑒。
專家組一致認為，該技術能有效延長水蜜桃常溫保鮮時間，具有重要的應用前景。
水蜜桃
項目負責人江南大學副教授錢軍浩告訴記者，他老家丹陽。杏虎村的水蜜桃赫赫有名，無錫水蜜桃更是全國有名。隨著電子商務的高速發展，水蜜桃也被眾多的外地客戶所需求，但由于其水分高、易腐爛，不易長途運輸等缺點，其銷售半徑大大減小。
錢軍浩及其團隊就決定通過對水蜜桃進行“保鮮包裝”，利用抗菌、乙烯吸附抑制等原理來延長水蜜桃的保鮮期，擴大銷售半徑，以提高桃農的收入以及水蜜桃產業的經濟效益。
在鑒評會現場，無錫市惠山區農技站高級農藝師費建剛高興的說，以往惠山區農戶種植的水蜜桃基本都是在當地銷售，還有就是過路的人會買一些，以前也運到北京、香港等地銷售，可因為路程遠，等運到當地部分水蜜桃已經開始腐爛，根本沒法賣。
相信，隨著“保鮮包裝技術”的研制成功，水蜜桃有望銷售到更遠的地方，更多的吃貨們能享受到江南水蜜桃的“美味”了。
