根據喬治亞大學家庭和消費者科學的一項最新研究顯示，利用蛋白質(如蛋白和乳清)制備的生物塑料具有顯著的抗菌性能，這種生物塑料可用于醫療方面，例如縫線、藥物、輸送導管和愈合敷料等，也可用于食品包裝。
蛋白質制生物塑料抗菌性能顯著
研究人員的目標之一是竭盡全力降低傳統塑料產品的石油用量，另一個目標就是要找到一種可完全降解的生物塑料。而清蛋白甘油混合生物塑料滿足這兩個標準。
“如果你把它放在一個垃圾填埋場，這種純蛋白質會發生分解。如果你把它埋在土里，這些塑料將會在一到兩個月消失。”他說，“該研究接下來將深入分析這種以蛋白為基礎的生物塑料在生物醫學和食品包裝領域的應用潛力，以期能殺死細菌或阻止其蔓延，達至100%抗菌的效果。
研究人員測試了3種用于替代常規塑料的非傳統的生物塑料材料—蛋白、乳清及大豆蛋白，發現可降低污染造成的風險。例如，當蛋白(蛋清中的蛋白質)與傳統增塑劑混合時，可顯示出很強的的抗菌性。“實驗發現，此塑料上不會有細菌生長。”Alex Jones說。“細菌無法在這種塑料上存活。”
