點擊圖片查看大圖磷酸二氫鈣CAS號：7758-23-8
化學名： 磷酸二氫鈣、磷酸一鈣
分子式：Ca(H2PO4)2H2O
分子量： 252.07
性能： 白色結晶粉末，或片狀結晶，比重2.220，在100℃失去結晶水,溶于及硝酸,微溶液于水(1.8%)。一般含游離磷酸，有吸濕性(30℃)。水溶液呈酸性(PH3)。
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指標名稱
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HG2979-1999
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FCC-IV
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含量（以Ca計）%
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15.2-17.0
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15.9-17.7
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鉛（Pb),≤%
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-
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0.0002
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砷(As),≤%
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0.0003
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0.0003
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重金屬(以Pb計),≤%
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0.002
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0.0015
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氟(F),≤%
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0.0025%
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0.005
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水份(60℃ 3h),≤%
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-
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1.0
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加熱減量(180℃ 3h),≤%
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17
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-
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澄清度
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通過試驗
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-
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碳酸鹽
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通過試驗
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-
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游離酸及其副鹽
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通過試驗
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-
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用途：在食品工業(yè)中作膨松劑、面團調節(jié)劑、緩沖劑、組織改進劑、固化劑、營養(yǎng)增補劑、螯合劑等。如作焙制品、糕點膨松劑，面包、餅干的助酵劑、緩沖劑，果膠固化劑（凝膠作用），酵母食料，肉類制品組織改進劑等。用于釀造，可增進釀化力，提高發(fā)酵能力。
包裝： 內襯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝。每袋凈重25kg。
貯存及運輸： 本品應儲于干燥通風庫房中，運輸過程中防止雨淋受潮，裝卸時應輕裝輕放，防止包裝破損，存放時與有毒物品分開。
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