點擊圖片查看大圖交聯淀粉是一種合成物質，屬于變性淀粉中的一種。
性狀:白色粉末
淀粉顆粒中淀粉分子間由qing結合成顆粒結構，在熱水中受熱，，則交聯顆粒在沸水中膨脹，不糊化。
食品級 變性淀粉 交聯淀粉 增稠劑
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食品級 變性淀粉 交聯淀粉 增稠劑
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