維生素B12
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維生素B12別名:鈷胺素氰鈷胺動物蛋白因子 抗惡性貧血維生素
維生素B12分子式:C63H88CoN14O14P
維生素B12EINECS:200-680-0
維生素B12分子量:1355.37
維生素B12結構特征:谷胺酰和甲基谷氨是B12的兩種輔酶形式。在鈷啉環平面上方鈷離子與5,6-2甲基基咪唑的N-3相連,在平面下方與5'-脫氧腺苷的C5’相連。一般應用的B12,和鈷離子相連的是CN,稱為氰鈷氨,為綠色結晶。
維生素B12主要功能
1.促進紅細胞的發育和成熟,使肌體造血機能處于正常狀態,預防惡性貧血;維護神經系統健康
2.以輔酶的形式存在,可以增加葉酸的利用率,促進碳水化合物、脂肪和蛋白質的代謝;
3.具有活化氨基酸的作用和促進核酸的生物合成,可促進蛋白質的合成,它對嬰幼兒的生長發育有重要作用。
4.代謝脂肪酸,使脂肪、碳水化合物、蛋白質被身體適當運用
5.消除煩躁不安,集中注意力,增強記憶及平衡感
6.是神經系統功能健全不可缺少的維生素,參與神經組織中一種脂蛋白的形成.
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