煙酰胺
煙酰胺產(chǎn)品詳細(xì)說明：
中文別名：酰胺；維生素B3；維生素PP；尼克酰胺；VB3；VPP；3-吡啶甲酰胺
英文名稱：Nicotinamide
CAS   號：98-92-0
分 子 式：C6H6N2O
分 子 量：122.13
含    量：98以上
特    性：白色或淺黃色晶體或晶體性粉末。無臭或稍帶氣味。味微酸。1%水溶液的pH值3.0~4.0。等電點4.23~4.25。λmax在pH值1.28~1.30之間都為261.5nm。無吸濕性。干燥狀態(tài)極穩(wěn)定，水溶液中亦相當(dāng)穩(wěn)定。在稀酸或堿性溶液中幾乎分解。易溶于沸水和沸以及堿性氫氧化物和碳酸鹽的溶液內(nèi)。幾乎不溶于。
用途：營養(yǎng)強化劑。發(fā)色助劑。對生物體內(nèi)代謝有重要意義。也可由腸內(nèi)細(xì)菌合成。又可由體內(nèi)的色氨酸生成。一般不易引起缺乏癥。但以玉米之類不含煙酸的食品，或以含煙酸代謝拮抗物質(zhì)的食品為主食時，往往發(fā)生缺乏而導(dǎo)致糙皮病。
包    裝：25kg/桶
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