楊梅醛 

中文同義詞: 十六碳醛;3-甲基-3-基環氧乙烷羧酸乙酯;甲基基縮水甘油酸乙酯;楊梅醛;3-甲基-3-基縮水甘油酸乙酯;2-芐基-2,3-環丁酸乙酯;B-基環氧丁酸乙酯;草莓醛 

英 文 名稱: Ethyl 3-methyl-3-phenylglycidate 

英文同義詞: 2,3-epoxy-3-phenyl-butanoicaciethylester;2,3-Epoxy-3-phenylbutyric acid, ethyl ester;3-methyl-3-phenyl-oxiranecarboxylicacid,ethylester;3-methyl-3-phenyl-oxiranecarboxylicacidethylester;3-methyl-3-phenyl-oxiranecarboxylicaciethylester;alpha,beta-Epoxy-beta-methylhydrocinnamic acid, ethyl ester;alpha,beta-epoxy-beta-methylhydrocinnamicacid,ethylester;alpha,beta-epoxy-beta-methyl-hydrocinnamicaciethylester 

C  A  S 號: 77-83-8 

分  子  式: C12H14O3 

分  子  量: 206.24 

含      量：98%

EINECS  號: 201-061-8 

沸      點：272-275 °C(lit.)

密      度：  1.087 g/mL at 25 °C(lit.)

折  射  率：  n20/D 1.505(lit.) 

F  E  M  A：  2444 

閃      點：  >230 °F

使 用 限量： FEMA(mg/kg)：軟飲料5.6；冷飲6.7糖果21；焙烤食品18；布丁類13；膠姆糖470
 
化 學 性質：  無色至淺黃色液體，具有強烈草莓水果香氣。沸點260℃。溶于、，能與鄰二甲酸二乙酯混溶，不溶于水和甘油。大白鼠經口LD505.47g/kg，ADI 0～0.5mg/kg(FAO/WHO，1996)。
 
用      途：  草莓醛是我國《食品添加劑使用衛生標準》規定暫時允許使用的食品香料，主要用以配制草莓、櫻桃、蘋果香精，并常與十四醛配合使用。 

包      裝：200/塑料桶

價      格：57.5/kg