郁南牌β環(huán)狀糊精價格,β環(huán)狀糊精保鮮劑,食品級環(huán)狀糊精供應商

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【商品名】 β環(huán)狀糊精
【別名】  β-CD
【品牌】 郁南牌
【產地】 廣東
【規(guī)格】 0.5KG×20包/件
【英文名】 β-cyclodextrin 　
【CAS 】 68168-23-0 　
【化學式】 C42H70O35●xH2O 　
【性質】
環(huán)狀糊精（β-cyclodextrin簡稱β-CD）是淀粉經酸解環(huán)化生成的產物。它可以包絡各種化合物分子，增加被包絡物對光熱、氧的穩(wěn)定性，改變被包絡物質的理化性質。β-環(huán)狀糊精具有高度的選擇性、不具毒性、為可食性、不吸濕性、化學穩(wěn)定性佳及易于分離等優(yōu)點，可吸附非極性的物質如膽固醇，因其內徑剛好可容納一膽固醇分子。
 
【用途】
1、在食品加工和保存過程中β-CD可以防止各種香料、油料、香辛料及其它易揮發(fā)物質的揮發(fā)，長期保持食品香味不變。β-CD可以保持易氧化、遇光分解、遇熱易變質的色素、氨基酸和維生素等營養(yǎng)成份的穩(wěn)定。
2、β-CD可以除去魚、肉腥味及食品中補加維生素B等營養(yǎng)成份后的不愉快味道及其它食品中的異味，增加食品的適口性，也可以改善糖精和甜蜜素等甜味劑的口感。
3、β-CD對于含油量高的飲料，如：冰淇淋、咖啡飲料及其它乳化食品等均可使其形成長期移穩(wěn)定的乳狀液。若與食品乳化劑配合使用，乳化效果更佳。
4、β-CD可以使食品防腐劑、保鮮劑緩慢釋放，提高防腐效果，延長食品保質期。