復配玉米淀粉加工用酶（適用小麥-01型）

產品描述

本產品是專用于谷朊粉和小麥淀粉生產的酶制劑。含有真菌內切木聚糖酶，及少量纖維素酶和β-葡聚糖酶活性。能將小麥面粉中的木聚糖和β-葡聚糖等粘性物質快速高效地降解，從而降低粉漿的粘度，使面粉中的蛋白質與淀粉分離更容易，提高小麥淀粉及谷朊粉的收率，節約用水和能耗。

產品功效

1.      降低粉漿粘度，提高蛋白和淀粉的分離效率；

2.      提高谷朊粉和淀粉得率，改善谷朊粉質量；

3.      節約用水，降低能耗，較少環保壓力。