別名:乳酸鈣,BR
分子式:CH3CHOHCOO2Ca·5H2O
分子量:308.3
CAS號:814-80-2
EINECS號:212-406-7
性狀:白色顆粒或粉末。基本無臭無味。易溶于熱水成透明或微混濁的溶液,不溶于、氯仿和乙mi。
包裝:25kg
含量:99%
1、乳酸鈣在食品行業的用途:
(1)乳酸鈣適于強化各種飲料等,特別提出的是乳酸鈣由于溶解性好,容易形成均一的凝膠化,常用作凝膠化劑;
(2)L-乳酸鈣主要用于食品添加劑,補充人體缺鈣,面包、糕點等緩沖劑、膨松劑,補鈣劑。
2、乳酸鈣在農產品及農業上的用途:
(1)乳酸鈣用于魚類和禽類養殖增加鈣質。
(2)L-乳酸鈣也是飼料添加劑,可增加牛奶產量,降低雞蛋破殼率,促進幼畜生長。
乳酸鈣的用途:營養增補劑、酸度調節劑、抗氧化劑、乳化劑、穩定劑和凝固劑、增稠劑。
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包裝:25kg/袋
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