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供應行業真空油炸機， 全氏公司生產的真空油炸機是利用真空環境使物料在低溫下可快速的干燥，原料中的呈味成份大多數為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫
水，這些呈味成份進一步得到濃縮。低溫油炸食品含油率明顯低于傳統油炸食品，低溫油炸食品無油膩感，而且保存期長，加工范圍廣。在真空低溫油炸技術制成的食品——口感酥脆、風味各異，采用真空低溫加工，原料在密封狀態下被加熱。真空油炸技術保存了新鮮果蔬的色澤、營養和風味，又具有低脂肪、低熱量和高纖維素的特點。因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。
全氏食品機械（上海）有限公司
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