中文名稱: 磷酸氫鈣 DCP

　　中文同義詞: 磷酸氫鈣;磷酸氫鈣(1:1)二水合物;磷酸氫鈣,二水;磷酸一氫鈣;磷酸氫鈣二水合物;磷酸氫鈣(農用);牙膏用磷酸二鈣;牙膏用磷酸氫鈣

　　英文名稱: Calcium hydrogenphosphate dihydrate

　　英文同義詞: CALCII HYDROGENOPHOSPHAS DIHYDRICUS;CALCIUM HYDROGEN PHOSPHATE-2-HYDRATE;CALCIUM HYDROGENPHOSPHATE DIHYDRATE;CALCIUM MONOHYDROGEN PHOSPHATE DIHYDRATE;CALCIUM PHOSPHATE DIBASIC, DIHYDRATE;CALCIUM PHOSPHATE DIHYDRATE, DIBASIC;DICALCIUM PHOSPHATE DIHYDRATE;PHOSPHORIC ACID CALCIUM SALT, DIHYDRATE

　　CAS號: 7789-77-7

　　分子式: CaH5O6P

　　分子量: 172.09

　　EINECS號: 231-826-1

　　用途 食品工業中作疏松劑用于餅干、代乳品，使用量按正常生產需要。還用作面包制造時的酵母培養劑。也用作面團改良劑、營養增補劑。

　　食品添加劑大允許使用量大允許殘留量標準

　　添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 大允許使用量(g/kg) 大允許殘留量(g/kg)

　　磷酸氫鈣 冷凍米面制品 水分保持劑 1.0

　　磷酸氫鈣 米粉(包括湯圓粉) 水分保持劑 1.0

　　磷酸氫鈣 孕產婦配方粉 營養強化劑 3.0-7.2g/kg(以鈣元素計)

　　磷酸氫鈣 膠基糖果 膠基糖果中基礎劑物質 按生產需要適量使用(有特別規定的除外)

　　食品級 含量98%