標準規定。行業常見判定情況認為只要Ni含量大于8%，Cr含量大于18%，就可以認為是304不銹鋼。這也是為什么業內會把這類不銹鋼叫做18/8不銹鋼的原因。其實，相關的產品標準對304有著非常清楚的規定，而這些產品標準針對不同形狀的不銹鋼又有一些差異。下面是一些常見的產品標準與測試。

要想確定一個材料是不是304不銹鋼，必須滿足產品標準中每一個元素的要求，只要有一個不符合，就不能叫做304不銹鋼

抗拉強度 σb (MPa)≥520

條件屈服強度 σ0.2 (MPa)≥205

斷面收縮率 ψ (%)≥60

硬度：≤187HB;≤90HRB;≤200HV

密度（20℃，Kg/dm²）：7.93

熔點（℃）：1398~1454

比熱容（0~100℃，KJ·kg^-1K^-1）：0.50

熱導率（W·m^-1·K^-1）：（100℃）16.3，（500℃）21.5

線脹系數（10^-6·K^-1）：（0~100℃）17.2，（0~500℃）18.4

電阻率（20℃，10^-6Ω·m）：0.73

縱向彈性模量（20℃，KN·mm²）：193