磷酸膽堿

產品名稱: 磷酸膽堿

英文品名：choline chloride O-(dihydrogen phosphate)

英文別名：phosphorylcholine; N,N,N-trimethyl-(phosphonooxy)ethanaminium; N,N,N-trimethyl-2-(phosphonooxy)ethanaminium chloride

CAS號:107-73-3

分子式: C5H15NO4P.Cl

分子量: 219.6037

性狀：粉狀產品

(1).有輕微魚臭。具潮解性。
(2).白色結晶或結晶性粉末。極易溶于水。
(3).10%水溶液的pH為4.8～5.0。
(4).幾乎不溶于、氯仿、。溶于甲醇，微溶于、。
(5).晶體稍帶三臭氣。

質量指標：粉狀產品

1．含量 ≥97%
2．10%溶液性狀無色，幾乎透明
3．氯化物(以Cl計) ≤0.011%
4．熔點 200--205°C
5．砷(以As2O3計) ≤4.Oμg/g
　6．重金屬(以Pb計) ≤20μg/g
　7．干燥失重(110°C，3h) ≤0.5%
　8．總磷酸 47.2%～49.3%
相當于磷酸膽堿 97.0%～101.2%
毒性：1.LD50 7.72g/kg(小鼠，經口)。
　    2．ADI不作限制性規定(FAO/WHO，2001)。

用 途: 1、用于胞二磷膽堿生產原料。

      2、用于藥品磷酸膽堿膠囊及注射劑的原料。

      3、釀造制品的品質改良劑。膽堿酸與有機堿反應生成的鹽類，具有鮮味，故可作調味劑。添加于合成清酒，可具有釀造酒的醇味。能穩定氨基酸及其他酒質成分。使用限量GB 2760-96：肉制品1g/kg；果蔬脫皮。

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