該機所生的產(chǎn)麻花,比手工制作的麻花更膨大、更酥脆,是食品廠更新設備,家庭創(chuàng)業(yè)的理想加工設備。相同重量的麻花,比手工制作的更酥脆、更規(guī)則,本機操作簡單,一般人員均可操作,是麻花生產(chǎn)廠、油炸食品店理想的致富產(chǎn)品。
麻花的制作方法:
1、在炸制麻花的前一天,用3.5公斤面粉加入500克老肥,用4升溫水調攪均勻,發(fā)酵成為老肥,以備次日使用。
2、用取3.5公斤面粉,用550~650克熱油燙成酥面?zhèn)溆谩?/span>
3、用2升水將3.5公斤白糖,135克堿面和5克糖精用文火化成糖水備用。
4、取750克麻仁,用開水燙好,保持不濕、不干的程度,準備搓麻條用。
5、將大面餳好,切成大條,再將大條送入壓條機,壓成細面條,然后揪成長約35厘米的短條,并將條理順。一部分作為光條,另一部分揉上麻仁作成麻條。再將和好的酥面作成酥條。按光條、麻條、酥條5∶3∶1匹配,搓成繩狀的麻花(捏好咀)。
6、用燙好的酥面,加入白糖3.25公斤,青紅絲各110克,桂花275克,姜片175克和堿面25克,再放入冷水1 750毫升攪勻,用500克干面搓手,把面攪和到軟硬適用為度。在搓條過程中用鋪面1000克。
7、將剩下的干面16公斤放入和面機內,然后把前一天發(fā)好的老肥摻入,加入化好的糖水,再根據(jù)面粉的水分大小,不同季節(jié),倒入適量冷水,和成大面?zhèn)溆谩?/span>
8、將油倒入鍋內,用文火燒至溫熱時,將麻花生坯放入溫油鍋內炸20分鐘左右,呈棗紅色,麻花體直不彎,撈出后在條與條之間加適量的冰糖渣、瓜條等小料即可。
詳細參數(shù):
產(chǎn)品名稱 | 產(chǎn)量 | 功率 | 電壓 | 重量 | 外形尺寸 |
全自動淋油麻花機 | 50kg/小時 | 1.5kw | 220v | 150/kg | 1350*600*950 |


本機佩帶4套磨具,分別為3、6、9股與不打眼磨具各一套,制作麻花美觀漂亮。
售后服務:質保一年,注:在不是人為的情況下。
包裝:雷鳴機械廠使用的都是木箱包裝,這樣更能保證機子不碰、不磕,使機器完好無損。