金豌豆——打造中國仿真食品模型行業品牌

仿真食品模型是運用模型制作工藝做出來的“假食品”，也被稱為“仿真菜”。在餐飲行業競爭日益激烈的今天，許多酒店、餐飲店為順應潮流的走向，不斷推出各種營銷手段，特色菜肴的陳列成了在營銷大戰中制勝的法寶，但是實體菜的陳列不僅讓商家造成了大量人力、物力的浪費，同時由于實體菜受時間和環境的限制，常常會因為溫度和濕度等因素的影響而使菜品的質量發生變化，給商家形象帶來負面影響，這種困擾直到仿真食品模型行業的出現，才得以改觀。因此，各商家迫切需求仿真食品模型作為立體菜單來對菜品進行展示宣傳。

 中餐（仿真食品模型）

坐落于遼寧省大連市甘井子區夏泊路的金豌豆食品模型（大連）有限公司，是遼寧省內一家專業從事高分子食品模型開發設計與制作的科技型企業。其前身是一支城市雕塑團隊，在2004年由創始人代文臣先生在大連創建家食品模型研究所，經歷了3年多的技術攻關和現代化科技的加入，使得中國的仿真食品模型更符合中國菜品模型的制作。2008年，金豌豆的產品正式向中國市場推廣銷售，經過多年的努力磨練，公司的經營規模不斷擴大，代文臣先生終于帶領他的團隊在2014年創建了金豌豆食品模型（大連）有限公司，并將“金豌豆”品牌打造成為中國食品模型十大行業品牌之一；2015年，金豌豆擴大在中國市場的，在北京上海和浙江開設分公司及銷售部；2016年開始進軍國外市場，并且在日本市場占有一席之地。

2016年開年之初，公司的研發團隊經過兩年的苦心鉆研，終于在3D打印仿真食品模型技術方面的研究實驗取得了成功，并申請了國家專利（專利號 2016102858637）。3D打印仿真食品模型科技含量較高，仿真程度高達99%，可以根據客戶的不同需求以及所要加工模型的特性加入更多科技手段和高新技術，使食品模型的仿真程度比傳統仿真食品模型得到了更大的提高。

除了3D打印技術外，金豌豆的研發小組每半年都要推出新的技術及配方，這樣就會不斷推動企業的前進步伐，實現真正的科技領航，加大企業的競爭優勢。

如今，隨著仿真食品模型行業在國內的逐步發展，其使用范圍更為廣泛，應用不僅局限于餐飲行業，更涉及到副食品、日用品、藥品及醫療行業等。例如，副食品加工廠所生產食品的成品或食品的半成品，如雞肋加工廠需要生產整條的白條雞或是雞的零部件：雞腿、雞翅、雞脖、雞脯肉的仿真食品模型；而有機蔬菜應用于金豌豆仿真食品模型，則以模型的形式展現出其蔬菜的特性與特征，以及通過二維碼掃描了解蔬菜的營養成分或是在某個蔬菜上加入芯片、USB插口和紅外線感應裝置，當紅外線掃描到相關人員經過時，將自動語音播放其營養成分及輸出的生產地與運輸情況等；而小商品類型及各大食品公司在推廣活動上的食品展示模型，食品相關的產品銷售類所用的食品模型都會用到仿真食物，比如生產冷飲機的制造商要展示出此冷飲機所制作出來產品的優點，冰柜廠家在賣場冰柜里展現蔬菜與肉類的展示情況等，仿真食品模型能夠更直觀的讓顧客了解冰箱或冰柜設計上的優勢。諸如此類，很多企業會用到食品模型，如制藥廠、藥品連鎖店、食品經銷商、食品生產企業等。

在全民健康意識提高的大環境下，仿真模型在醫療方面的用途也很廣泛，各大市級醫院相繼推出各種營養膳食、醫療膳食和教學平衡膳食，其中包括嬰幼兒營養交換膳食、兒童成長平衡膳食、孕婦營養平衡膳食、特殊病人（如糖尿病患者）的日常交換膳食及各種需要飲食控制的病人的日常膳食教學模型。

在仿真食品模型應用如此廣泛的今天，它作為現代化社會發展的必然產物，已經與我們的工作和生活息息相關。金豌豆通過在仿真食品模型行業十幾年的打拼，現已成為中國仿真食品模型行業的佼佼者，其始終秉承著“科技創新，服務至上”的經營理念，憑借科學的管理生產線，嚴格把關出廠的每一件模型產品的質量，以及全方位的售后服務，得到了眾多新老客戶的口碑相傳，成功為國內外的食品企業及各種主副食生產企業助力。打造中國仿真食品模型行業品牌是金豌豆的奮斗理念；改善餐飲業的不環保與浪費是金豌豆存在的價值，這些也是代文臣先生為之奮斗一生的目標。相信不久，“金豌豆”勢必會成為國內仿真食品模型行業的旗幟，為制造“中國品牌”出力，為民族品牌爭光！

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