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德州匯洋生物科技有限公司專業生產葡萄糖酸內酯的廠家,其產品遠銷中國及海外國家,是目前葡萄糖酸內酯行業產品企業,葡萄糖酸內酯可作為防垢劑、膨松劑、保鮮劑等,在內酯豆腐、牙膏、酵母、保險類產品中有著廣泛的應用。傳統的豆腐是用石膏和鹵水點成的,現代科學家已經發明了比石膏和鹵水更好的產品——葡萄糖酸內酯。
用于現代工藝制作豆腐http://shop1425890295619.1688.com
用它點出的豆腐更加細嫩,味道和營養價值也更高,而且對身體沒有壞處,大家在超市見到的內脂豆腐就是用它點成的。
葡萄糖內酯正式的中文名稱為:葡萄糖酸內脂,分子式C6H10O6, 分子量178.14,是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其鹽類,經純化脫鹽、脫色、濃縮、結晶而制得,是一種多功能食品添加劑。內脂是一種無毒,白色結晶或結晶粉末,幾乎無臭味先甜后酸,易溶于水,在25℃下分解緩慢的化學物質。在食品工業中用作酸味劑、保鮮劑和防腐劑。
概括起來主要有以下幾個方面:
一、用作豆腐凝固劑;二、作為奶類膠凝劑;三、作為品質改良劑;四、作為酸化劑。