英文名稱：Vitamin D2   

化學(xué)名稱：麥角鈣化甾醇，骨化醇

化學(xué)分子式：C28H44O

特性與用途：無色針狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，無臭無味，遇光或空氣易變質(zhì)。耐熱性好。溶于植物油中保存，則相當(dāng)穩(wěn)定，存在無機鹽則加速分解。于毛地黃皂苷中不沉淀。不溶于水，溶于、氯仿、yimi和油脂，極易溶于。是一種營養(yǎng)增補劑，添加于食品中。

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