用途 
1.用作香料的原料和定香劑，醫藥原料和麻醉劑、防腐劑，染色助劑，涂料和

的溶劑，并用于制圓珠筆油。

2.用作色譜分析試劑，也用于有機合成。

3.用于制備花香油和藥物等，也用作香料的溶劑和定香劑。

4.存在于許多香花精油中，故可作為和合劑與芐酯共用于茉莉、梔子、紫丁香、

依蘭、晚香玉、風信子、金合歡等花香型中，兼有定香作用。也常作溶劑，溶解人

造麝香等香料，也常作食用香料，用于櫻桃、葡萄、蜜香、甜橙、懸鉤子、胡桃、

香莢蘭豆等食用香精中。

5.甲醇是我國規定暫時允許使用的食用香料，主要用于杏仁、甜橙、櫻桃、葡萄、

草莓等水果型香精中。用量按正常生產需要，一般在口香糖中1200mg/kg；烘烤食

品中220mg/kg；冷飲中160mg/kg；糖果中47mg/kg；軟飲料中15mg/kg。

6。芐醇是極有用的定香劑，是茉莉、月下香、伊蘭伊蘭等香精調配時不可缺少的香

料。用于配制香皂、日用化妝香精。但芐醇能緩慢地自然氧化，一部分生成甲醛和

芐醚，使市售產品常帶有杏仁香味，故不宜久貯。芐醇在工業化學品生產中用途廣泛。

用于涂料溶劑、照相顯影劑、聚氯乙烯穩定劑、醫藥、合成樹脂溶劑、維生素B注射

液的溶劑、藥膏或藥液的防腐劑。可用作尼龍絲、纖維及塑料薄膜的干燥劑，染料、

纖維素酯、酪蛋白的溶劑，制取芐基酯或醚的中間體。同時，廣泛用于制筆

（圓珠筆油）、油漆溶劑等。

7.GB 2760--1996規定為暫時允許使用的食用香料。亦為定香劑、油脂溶劑。作為香料，

主要用于配制漿果、果仁等型香精。

8.有機合成,明膠、干酪素(熱時)、纖維素及蟲膠等的溶劑，顯微鏡用包埋材料，測

維生素B12的含量。