甲酸鉀
分子式：CH COONa
CAS：532-32-2
含量：≥ 99%
等級(jí)：食品級(jí)
中文別名：甲酸鉀鹽;甲酸鉀;甲酸胺
英文名稱：Potassium benzoate
分子式：C7H5KO2
分子量：160.2
外觀性狀:白色顆粒、片狀或結(jié)晶性粉末。無(wú)臭或近乎無(wú)臭。熔點(diǎn)121.5~123.5℃。易溶于水，溶于。
熔點(diǎn)121.5～123.5℃
溶解性 易溶于水，溶于。
【用途一】用作食用防腐劑
【用途二】防腐劑；抗微生物劑。主要用于人造奶油、稀人造奶油、葡萄酒。
【用途三】食品工業(yè)用作防腐劑、抗微生物劑。甲酸鉀還用作焰火材料鳴叫劑。
【用途四】分析試劑。防腐劑。制藥。食品工業(yè)用作防腐劑；抗微生物劑。甲酸鉀還用作焰火材料鳴叫劑。
在空氣中穩(wěn)定，極易溶于水(53.0g100ml,25℃)溶于(1.4g100ml)，1g鈉鹽相當(dāng)于甲酸0.847g。

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