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CAS號 74-79-3
分子式 C6H14N4O2
分子量 174.2
EINECS號 200-811-1
含量：99.0%-100.0%
比旋光度：+26.9o--27.9o
性狀:白色斜方晶系(二水物)晶體或白色結(jié)晶性粉末.熔點(diǎn)244℃(分解).經(jīng)水重結(jié)晶后,于105 ℃失去結(jié)晶水.其水溶性呈強(qiáng)堿性,可從空氣中吸收二氧化碳.溶于水(15%,21℃),微溶于.
 
用途:用于生化研究，各類肝昏迷及病毒性肝類谷丙轉(zhuǎn)氨酶異常者。
營養(yǎng)增補(bǔ)劑；調(diào)味劑。與糖進(jìn)行加熱反應(yīng)（氨基-羰基反應(yīng)）可獲得特殊的香味物質(zhì)。GB 2760-2001規(guī)定為允許使用的食品用香料。氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑的重要成分。
氨基酸類藥。用作醫(yī)藥原料及食品添加劑 是維持嬰幼兒生長發(fā)育必不可少的氨基酸。
它是鳥氨酸循環(huán)的中間代謝物，能促使氨轉(zhuǎn)變成為尿素，從而降低血氨含量。它也是精子蛋白的主要成分，有促進(jìn)精子生成，提子運(yùn)動能量的作用。
此外，靜注，能刺激垂體釋放生長激素，可用于垂體功能試驗(yàn)。

包裝：25公斤/桶，也可按用戶要求包裝