D-異抗壞血酸鈉
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CAS號: 7378-23-6
分子式: C6H7NaO6
分子量: 198.11
EINECS號: 228-973-9
外觀 白色或微黃色結晶顆粒或粉末，在干燥狀態下暴露在空氣中相當穩定。但在水溶液中與空氣、金屬、熱、光則發生氧化
溶解性 易溶與水，常溫下溶解度為16g/100ml,幾乎不溶與，1%水溶液的PH值為6.5-8.0。
氣味 無異味
含量 99.0~100.5％
比旋度[α]  -16.5?~ -18.0?
灼燒殘渣 ≤0.3%
重金屬（以鉛計） ≤0.0010%
溶點 200℃以上分解

用途：在抗壞血方面的作用只有抗壞血酸的1/20；但在降血壓、利尿、肝糖原生成色素排泄、解毒等方面的作用，大致與抗壞血酸相同。D-異抗壞血酸鈉為食品行業中重要的抗氧保鮮劑，可保持食品的色澤，自然風味，延長保質期，且無任何毒副作用，在食品行業中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐頭，果醬，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。

包裝：25公斤/紙箱，也可按用戶要求包裝