形成懸浮片劑-提供無機元素，防止片劑破裂滴劑-低熱量纖維素來源 食品原料-保留水分，使食品酥脆；烘烤食品-覆膜/上光劑；調味品-香精黏合劑。碳酸飲料-用于乳化及穩定香精、色素的作用，可樂、飲料中，作為穩定、增稠劑，其中桃膠的比例占0.1~0.5%； 紅酒澄清穩定劑-單寧酸懸浮薄片穩定劑；啤酒-泡沫澄清/穩定劑，每16m3啤酒中加8.8~13.2kg桃膠；即溶飲料-保留其原有味道；乳品飲料-穩定劑及充當纖維素來源； 印刷護版---利用其成膜特性，多用于PS版的保護；彩色鉛筆芯；陶瓷帖花---利用其膠粘作用，作用于陶瓷上粘帖花用；焰火---利用其膠粘作用，可防止焰火尾部泥團干裂；美術顏料---利用其膠粘性，作為主要顏料配料；化妝品---用于各種奶液、面露，利用其增加黏度、潤滑度及成膜特性；造紙---用于生產無碳紙的涂膜材料

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