重慶溶液——15023438043

重慶液體HAC

中文名: ;三水

英文名: Sodium acetate trihydrate

別名: Acetic acid sodium salt trihydrate

分子結構:?

分子式: C2H3NaO2.3(H2O)

分子量: 136.08

物理化學性質

?熔點:58oC

水溶性:762G/L(20oC)

安全信息

?安全說明: S24/25：防止皮膚和眼睛接觸。

其他信息

?產品應用:(6131-90-4)的用途：
??? 一般用于印染、制藥、攝影、電鍍等，也用作酯化劑、防腐劑、緩沖劑、呈味劑、增香劑、pH值調節劑。可用來表演水中抓冰魔術。

??? 作為調味料的緩沖劑，可緩和不良氣味并防止變色。改善風味時使用0.1%～0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%～0.3%于魚肉糜制品及面包。亦可用作調味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、年糕等的酸味劑。

與甲基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、年糕等的保存性。

生產方法及其他:醋酸鈉(6131-90-4)的制備方法：
??? 將含量15%的醋酸溶液160kg投入反應釜中。在攪拌下加入25kg純堿。中和至pH值為8，充分攪拌得水溶液。加熱濃縮至27℃Be＇冷卻結晶，離心脫水得粗品。用水重結晶后得精品。離心脫水，干燥得成品。