中文名稱: 甲酸鈉 
中文同義詞: 甲酸鈉;安息香酸鈉;甲酸鈉鹽;酸鈉;鉀酸鈉;甲酸鈉;安息香酸鈉;甲酸鈉(安息香酸鈉鹽) 
英文名稱: Sodium benzoate 
英文同義詞: BENZOTRON(R);BENZOIC ACID SODIUM SALT;FEMA 3025;SODIUM BENZOATE;PUROX S;NATRII BENZOAS;antimol;benzoansodny 
CAS號: 532-32-1 
分子式: C7H5NaO2 
分子量: 144.1 
EINECS號: 208-534-8 
相關類別: FOOD ADDITIVES;食品添加劑;Food and Feed Additive;Food & Feed ADDITIVES;Food & Flavor Additives;飼料添加劑;飼料貯存添加劑;防腐劑;防腐殺蟲劑;有機金屬鹽;Building Blocks;Carbonyl Compounds;Carboxylic Acid Salts;Chemical Synthesis;Organic Building Blocks;抗紫外線類;分析標準品 
Mol文件: 532-32-1.mol 
性狀：白色結晶或顆粒，或無色粉末，帶有甜澀味。 溶于水和、甘油、甲醇。 
用途：

1、用于醫藥工業和植物遺傳研究，也用作染料中間體、殺菌劑和防腐劑 
2、防腐劑；抗微生物劑。 
3、甲酸鈉液室重要的酸型飼料防腐劑。使用時轉化為有效形式甲酸。使用范圍及使用量參見甲酸。此外，也可作為食品的防腐劑。 
4、甲酸鈉也是重要的酸型食品防腐劑。使用時轉化為有效形式甲酸。使用范圍及使用量參見甲酸。此外，也可作為飼料的防腐劑。 
5、該品用作食品添加劑（防腐劑）、醫藥工業的殺菌劑、染料工業的媒染劑、塑料工業的增塑劑，也用作香料等有機合成的中間體。 
6、主要用作食品防腐劑，也用于制藥物、染料等 


生產方法一：

    由甲酸與中和而得。將水和加入中和鍋，加熱至沸溶解成溶液。攪拌下投入甲酸，至反應液pH為7-7.5。加熱使二氧化碳逸盡，加脫色半小時。抽濾，濾液濃縮后緩緩放入結片機液盤內，經滾筒干燥結片，粉碎，得甲酸鈉。消耗定額甲酸（99.5%）1045kg/t、（98%）610kg/t。 
生產方法二：

    在中和鍋中用32%的純堿溶液將甲酸中和至Ph值為7.5，中和溫度控制在70℃。中和液用0.3%的脫色后真空吸濾，濾液經濃縮、干燥即成粉狀甲酸鈉產品
C6H5COOH+Na2CO3→C6H5COONa 

生產方法三：

    在中和鍋中用32%的純堿溶液將甲酸中和至PH為7.5，中和溫度控制在70℃。中和液用0.3%的脫色后真空吸濾，濾液經濃縮、干燥即成粉狀甲酸鈉產品。 
生產方法  由氧化法制取的甲酸和、或反應而得。